Sárgarépás-kurkumás keksz

Sárgarépás-kurkumás keksz

A kurkuma jó. Sőt, nagyon jó. Érdemes minél több ételünkbe belecsempészni.

A kurkumában levő kurkumin erős antioxidáns, emésztés-serkentő, vércukorszint-stabilizáló és gyulladáscsökkentő hatásai mellett még van jó pár jótékony hatása, ami miatt érdemes gyakran fogyasztani, olvassunk utána részletesebben is.

Egy új keksz recepten törtem a fejem, hogy milyet is készítsek Húsvétra. Föl akartam avatni a nyuszis kekszpecsétemet is, így adta magát az ötlet, hogy répás kekszet süssek. Na de mivel tegyem különlegessé? Hosszas töprengés után eszembe jutott a kurkuma, mint kiváló fűszer és nem utolsó sorban a keksz színét is tudtam fokozni vele. 🙂

Így hát csak az alapanyagokat és azok arányait kellett kifundálnom. Vigyáznom kellett, ugyanis a kurkumát nem szabad túladagolni, mert keserűvé válik tőle az étel.

Egész jól sikerült elsőre eltalálnom az arányokat, sajnos a minta a kekszek tetején nem maradt meg olyan erősen, ez a szódabikarbóna miatt érthető is, de nem akartam, hogy esetleg kemény legyen a keksz. Az íze viszont nagyon finom lett, el is fogytak hamar, úgyhogy nagyon elégedett voltam a végeredménnyel. 🙂

Hozzávalók 16 db-hoz

  • 10 dkg finomliszt
  • 3 dkg porcukor
  • 5 dkg reszelt sárgarépa
  • csipetnyi só
  • fél kk reszelt narancshéj (szárított)
  • fél mk kurkuma
  • 5 dkg vaj
  • késhegynyi szódabikarbóna

Elkészítés

  1. Egy tálban összekeverjük a száraz alapanyagokat.
  2. Hozzáadjuk a reszelt répát és a kis kockákra vágott vajat és alaposan összegyúrjuk. Frissentartó fóliába csomagolva fél órára hűtőbe tesszük.
  3. Enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, de 1-1,5 cm-nél ne legyen vékonyabb. Akkorára szaggassuk őket, mint a sütipecsétünk (4-5 cm).
  4. Mindegyik kekszet jól lenyomjuk a sütipecséttel, igyekezzünk középre nyomni a mintát.
  5. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket és 180 °C-ra előmelegített sütőben megsütjük.

———————————————————————————————————-

Mivel kérdeztétek, honnan van a keksztartó.. A teás készlettel együtt a Vivre-ről van. Nagyon szuper webáruház, minden nap új akciók és új termékek vannak, amiket mindig csak pár napig lehet megrendelni, azonban időről időre visszatérnek a termékek, úgyhogy ne csüggedjetek, ha épp nincsen, amit szeretnétek, vagy lemaradtok róla, figyelni kell, és előbb-utóbb újra lehet kapni.

Ahhoz, hogy láthassátok a termékeket, regisztrálni kell. Ha ezen a linken regisztráltok 1700 forint értékű bónuszt kaptok, amit az első vásárláskor vonnak le. Mindenképp érdemes kihasználni, mivel nem csak konyhai cuccokat, hanem fürdőszoba felszereléseket, nappali és kerti kiegészítőket, dekorációkat is lehet rendelni, sőt, még nagyon klassz gyerekjátékokat is; mindezeket mindenféle stílusban: modern, vintage, retro, stb. 🙂

 

4 hozzászólás

  1. Csigabige says:

    Fincsik lehetnek ezek a kekszek, tetszenek! 🙂

  2. tök szépen látszik a nyúl 🙂 szerinted ki lehet hagyni a szódabikarbónát? elvileg az emelőanyagok torzítják a sütipecsétes kekszeken a mintát.

    • Kabóca says:

      Igen, valóban torzítják. Utólag úgy véltem, hogy akár ki is lehet hagyni, legközelebb anélkül fogom megsütni. 🙂 De lehet, hogy erre már a napokban sor kerül és akkor megírom, hogy úgy milyen lett. 🙂

Szólj hozzá:

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*