Kenyerek és péksütemények

Rozskovászos-vajas kifli

Rozskovászos-vajas kifli

Hány főre: 8

Elkészítési idő: 90

Nehézség: Közepes

A 3 éves rozskovászomból rendszeresen sütök kenyeret, viszont amikor több türelmem van formázgatni, akkor ilyen kifliket készítek belőle. Nincsenek akkorára felfújva, mint a bolti, elvégre nem tartalmaz semmilyen adalékanyagot, viszont sokkal finomabb és laktatóbb. 🙂 […]

Részletek

 
Rozskovászos kenyér

Rozskovászos kenyér

Hány főre: 5

Nehézség: Közepes

Születésnap van, méghozzá nem is akármilyen, Karcsi, a kovászom 3. születésnapja. Sokan gondolhatjátok most, hogy meg vagyok húzatva, egyrészt, mert mi különleges van ebben, másrészről pedig, hogy hogy vagyok képes 3 éve folyamatosan gondozni egy […]

Részletek

 
Doris Grant cipó, a háborús kenyér

Doris Grant cipó, a háborús kenyér

Hány főre: 4

Elkészítési idő: 60 perc

Nehézség: Könnyű

Pár éve Lorraine Pascale egyik műsorában hallottam először erről a kenyérről és kicsit utánaolvastam, ki is volt az a Doris Grant. —————————————————————————————- Skóciában született és a Banff Akadémián tanult. Művésznek készült, és el is nyert […]

Részletek

 
Céklás kenyérkék

Céklás kenyérkék

Hány főre: 4

Elkészítési idő: 90 perc

Nehézség: Közepes

Évek óta gyakran sütök itthon kenyeret. Egy éve már, hogy kovászos kenyeret sütök leginkább, a féltve dédelgetett kovászomból, Karcsiból. Ez idő alatt sikerült is kikísérleteznem azt A Kenyeret, ami nálunk mindenki igényét maximálisan kielégíti. De […]

Részletek

 
Sajtos zsemlevirág

Sajtos zsemlevirág

Hány főre: 4

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézség: Könnyű

Hát ez is elérkezett.. Kipróbáltam a zsemlesütést. Nem lettek olyan szép gömbölyűek, de nézzétek el nekem, első próbálkozásnak nem is olyan rossz. Hogy milyen lett? Nagyon klassz! Állagra a pogácsára emlékeztet, de szendvicsnek nagyon jó […]

Részletek