Zöldcitromos-mézes kuglóf
Amennyire nem szerettem régen a kuglófot, olyannyira imádom most. Persze hozzá kell tenni, hogy csak 1-2 alkalommal kóstoltam bolti kuglófot és az nem volt vmi izgalmas, ellenben túl édes volt, és az aromát is túltolták benne, így műízűvé téve az egészet.
Mióta viszont kedvet kaptam hozzá, és birtokomba került az első (és egyelőre az egyetlen) kuglófformám, sorra készítem a finomabbnál finomabb és változatos ízű csodákat.
Most eljött az ideje, hogy felkerüljön egy újabb darab, méghozzá egy üdítő Lime-os változatban.
Hozzávalók
- 35 dkg finomliszt
- 10 dkg rétesliszt
- 5 dkg darált mandula
- 2 tk sütőpor
- csipetnyi só
- 25 dkg vaj
- 15 dkg cukor
- 1 lime reszelt héja (kezeletlen!)
- 3 tojás
- 1,5 dl joghurt
- 2 ek limelé
Az öntethez:
- 2 lime leve és héja (kezeletlen!)
- 1 dl víz
- 3 ek méz
Elkészítés
- Egy 22 cm átmérőjű kuglófformát kivajazzuk, kilisztezzük. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.
- Egy kisebb tálban összekeverjük a száraz alapanyagokat, tehát a liszteket, mandulát, sütőport és sót.
- Egy nagyobb tálban krémesre keverjük a vajat a cukorral, majd egyesével beledolgozzuk a tojásokat.
- Ezután felváltva mehet hozzá a száraz keverék és a maradék nedves hozzávaló, a joghurt, a lime leve és héja is.
- A masszát beletöltjük a formába és 45-55 perc alatt megsütjük. Tűpróba.
- Az öntethez egy kis lábosban sziruppá forraljuk a lime levét, héját, a vizet és a mézet. Ízlés szerint lehet kevesebb vagy több mézet adni hozzá.
- A sütőből kivett kuglóf alját megszurkáljuk, megöntözzük a szirup felével. Kb 10 percig pihentetjük, majd kiborítjuk a formából, a tetejét is megszurkáljuk és meglocsoljuk a maradék sziruppal.
Ne felejts el követni a Facebook-on is, hogy elsőként értesülj az újdonságokról, új receptekről és új videókról!
Instagram-on még több tartalmat osztok meg!
Ha szereted a recept videókat, Youtube csatornámon sokat megtalálsz és folyamatosan bővül a tartalom újabbakkal is.
Minden feliratkozást és lájkot nagyon köszönök!
Hány főre: 4
Elkészítési idő: 90 perc
Nehézség: Könnyű
