Elkészítés

1. Egy 20 cm-es kapcsos tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral. Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra.
2. Egy nagy tálban habosra keverjük a cukrot a vajjal, majd egyesével eldolgozzuk benne a tojásokat is.
3. Hozzáadjuk a darált mandulát, a darabolt tejcsokoládét és a brandyt. Elkeverjük.
4. A sütőport összekeverjük a liszttel és azt is a tojásos keverékhez adjuk.
5. Végezetül beleforgatjuk a kimagozott, félbevágott cseresznyét is.
6. A masszát belesimítjuk a tortaformába és kb 45 perc alatt megsütjük. Tűpróba! A kész tortát rácsra téve hűlni hagyjuk.
7. Ha kihűlt, egy kis lábosban összeolvasztjuk a vajat az étcsokoládéval és a kakaóporral. Amikor szépen egyneművé vált és az összes csokoládé elolvadt, elsimítjuk a torta tetején úgy, hogy imitt-amott lecsorogjon a szélén is. Az egész cseresznyékkel díszítjük.