Szedres sütemény River Cottage-ból

Szedres sütemény River Cottage-ból

Láttátok a River Cottage – Gyümölcsözön című gasztro sorozatot? És azt a részét, amikor Hugh ilyen szedres piskótát sütött? Na, hát ez az a piskóta. 🙂

Gyorsan, egyszerűen megvan és nagyon finom, szaftos. Készíthető friss vagy fagyasztott gyümölccsel, ami nem csak szeder lehet, hanem eper, málna, áfonya is.

Szerettük. 🙂

Hozzávalók

A tésztához:

  • 125 g vaj
  • 100 g porcukor
  • 200 g finomliszt
  • 1 csapott tk sütőpor
  • 2 tojás
  • 100 ml tej

Az öntethez:

  • 500 g szeder (friss vagy fagyasztott)
  • 2 ek citromlé
  • 5 ek kristálycukor

Elkészítés

  1. A puha vajat a cukorral (robotgéppel) habosra keverjük. Egyenként alaposan eldolgozzuk benne a tojásokat.
  2. Az átszitált sütőporos lisztet (fakanállal) kisebb adagokban elkeverjük a masszában, végül a tejet is hozzáadjuk.
  3. Egy 24 cm-es kerámia piteformát kivajazunk és elegyengetjük benne a masszát. Kapcsos formába semmiképp se tegyük, mert az öntet ki fog folyni belőle.
  4. 180 °C-ra előmelegített sütőben kb 25 perc alatt megsütjük. Tűpróba.
  5. Amíg a tészta sül, a szedret egy kis lábosba szórjuk, ráöntjük a citromlevet, hozzáadjuk a cukrot és felmelegítjük. Csak addig főzzük, míg a szeder összeesik és levet enged.
  6. Levesszük a tűzről, átpasszírozzuk.
  7. A megsült tésztát kivesszük a sütőből, mindenhol alaposan megszurkáljuk és leöntjük a szederöntettel. Megvárjuk, míg teljesen kihűl, ez alatt szépen minden öntetet magába fog szívni. Ha mégsem öntenénk rá az összes öntetet, a maradékot öntsük egy kiöntőbe és mindenki meglocsolhatja vele a maga szeletét.

—————————————————————————————————————

A gyönyörű Mason Cash piteforma és mérőedények a Vivre-től vannak. Nagyon szuper webáruház, minden nap új akciók és új termékek vannak, amiket mindig csak pár napig lehet megrendelni, azonban időről időre visszatérnek a termékek, úgyhogy ne csüggedjetek, ha épp nincsen, amit szeretnétek, vagy lemaradtok róla. Figyelni kell, és előbb-utóbb újra lehet kapni.

Ahhoz, hogy láthassátok a termékeket, regisztrálni kell. Ha ezen a linken regisztráltok 1700 Forint értékű bónuszt kaptok, amit az első vásárláskor vonnak le. Mindenképp érdemes kihasználni, mivel nem csak konyhai cuccokat, hanem fürdőszoba felszereléseket, nappali és kerti kiegészítőket, dekorációkat is lehet rendelni, sőt, még nagyon klassz gyerekjátékokat is; mindezeket mindenféle stílusban: modern, vintage, retro, stb. 🙂

 

Szólj hozzá:

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*