Cikkek tőle: Kabóca
5 hiba, amit elkövethetsz sütés közben – 2. rész – A hab
Szerző: Kabóca
Írta: 2019-12-20
Akár kezdők vagyunk, akár gyakorlottak a sütésben, bármikor, bárkivel előfordulhatnak bakik. Gondoljunk csak bele, hogy nem mindig vagyunk a toppon, esetleg kevés az időnk, így bizony nem mindig kerülnek el minket a hibák. Új cikksorozatom […]
5 hiba, amit elkövethetsz sütés közben – 1. rész – A tészta és a túlsütés
Szerző: Kabóca
Írta: 2019-12-17
Kicsi gyerekként is érdekelt már a sütés és már általános iskolás koromban elkezdtem önállóan sütni. Bár még messze van az a bizonyos “B oldal”, azért már jó néhány sütit megsütöttem életemben. Elkövettem én is pár […]
Áfonyakrémes eklerfánk
Hány főre: 5
Elkészítési idő: 90 perc
Nehézség: Közepes
Az égetett tészta az egyik legjobb tészta véleményem szerint. Szerénysége ellenére sokféleképpen variálható. Elkészíteni sem nehéz, ha betartunk 1-2 szabályt. Én most áfonyás töltelékre vágytam, amihez tökéletesen megfelel a fagyasztott áfonya is, így az év […]
Mákos pite
Hány főre: 5
Elkészítési idő: 90 perc
Nehézség: Könnyű
Régóta ábrándoztam már a mákos pitéről. Idejét sem tudom, mikor ettem utoljára. És ez most annyira jól esett, hogy nagyon. 🙂 A leírás alatt Videót is megnézhetsz az elkészítéséről! Megjegyzés: Honnan tudjuk, mikor van felfőzve a […]
Fenntartható gasztronómia
Szerző: Kabóca
Írta: 2019-05-14
Egyre több és több helyen látjuk, halljuk, hogyan, miként tehetnénk a környezet és az állatvilág védelméért, milyen lehetőségeink vannak a fenntarthatóság érdekében. A téma természetesen engem is foglalkoztat és én is igyekszem a lehetőségeimhez mérten […]
Répatorta cupcake
Hány főre: 6
Elkészítési idő: 50 perc
Nehézség: Könnyű
Hány nyuszit látsz a képen? 🙂 Az oldal legalján megsúgom a megfejtést. Sikerült mindet megtalálnod? Korábban is készítettem már répás süteményt, de ez a receptem annyira jól sikerült, hogy bármikor szívesen eszegetném, nem csak Húsvétkor! […]
Medvehagyma pesto
Hány főre: 3
Elkészítési idő: 10 perc
Nehézség: Könnyű
Még tart a medvehagyma szezon és ha jól bevásároltál belőle vagy esetleg szedtél a kertből vagy egyéb helyekről, akkor van lehetőséged pesto formájában is felhasználni. Ha akad otthon fenyőmagod, akkor piríthatsz hozzá egy keveset és […]
Rókagombás rizottó
Hány főre: 4
Elkészítési idő: 60 perc
Nehézség: Könnyű
Színt kell valljak. Nem szeretem a gombát. Sosem szerettem. Egyedül a gomba krémlevest és a gombapörköltből a szaftot ettem meg. Az utóbbi időben viszont nem szoktuk kispórolni az ételünkből, ha olyan receptet készítünk el. A […]
Kistermelői piac a főváros szívében
Szerző: Kabóca
Írta: 2019-01-30
Mikor kicsi voltam, anyuval minden hétvégén piacra jártunk. Nem tudom, mennyire érdekes program ez egy kisgyereknek úgy általában, de én sosem éreztem tehernek. Felnőttként is bármikor szívesen kijárok, sőt, igyekszem újabbnál újabbakat is felfedezni. Zéével […]
TOP10+5 – 2018 legkedveltebb receptjei
Szerző: Kabóca
Írta: 2019-01-17
Annyira f*s volt a december (na meg az előtte lévő néhány hónap sem volt túl üdítő), hogy a letargia bugyraiban fulladozva eszembe sem jutott a szokásos éves toplistám. A mai napig, sőt talán sosem […]
