Bejegyzések ezzel a címkével: "klasszikus receptek"

Shepherd’s pie, avagy az angol Pásztor pite

Shepherd’s pie, avagy az angol Pásztor pite

Hány főre: 5

Elkészítési idő: 90 perc

Nehézség: Könnyű

Mint minden nemzeti ételről, erről is elmondható, hogy ahány ház, annyi szokás. Mindenki kicsit másképp csinálja. Miután megnéztem pár angol celebszakács receptjét, összeállítottam egy általánosnak mondható verziót. Hagyományosan bárányból készítik, de mivel az nem annyira […]

Részletek

 
Gyümölcsös Galette

Gyümölcsös Galette

Hány főre: 3

Elkészítési idő: 60 perc

Nehézség: Könnyű

A Galette egy nagyon gyorsan és egyszerűen összedobható francia gyümölcsös lepény. Jó párszor készítettem már el én is, mert imádjuk, ráadásul, mivel szinte bármilyen gyümölccsel megtölthető, így megunhatatlan. Nálunk a szilvás a favorit, de készítsétek […]

Részletek

 
Mézes őszibaracklekvár

Mézes őszibaracklekvár

Hány főre: 4

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézség: Könnyű

Imádom az őszibarackot. Méghozzá a lédús és mézédes sárga húsú őszibarackot. Számomra a legfantasztikusabb gyümölcs az összes közül. Képes vagyok belőle 2-3 kg-nyit is megenni egy nap. Így is szeretem a legjobban, önmagában, nyersen. Persze […]

Részletek

 
Babá Alla Galilei, avagy In memoriam Carlo Pedersoli

Babá Alla Galilei, avagy In memoriam Carlo Pedersoli

Hány főre: 6

Elkészítési idő: 90 perc

Nehézség: Közepes

Egy nápolyi sütemény a legnagyobb nápolyi emlékére. Baba formák híján muffintepsiben sütöttem meg őket. Aki szeretne látni egy videót is az eredeti olasz babá elkészítéséről, ezen a linken megteheti. A “leg-leg” eredeti sütemény egyébként Lengyelországban […]

Részletek

 
Cseresznyelekvár

Cseresznyelekvár

Hány főre: 4

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézség: Könnyű

Nagyon szeretem a befőzést. Kicsi koromban mindig szívesen néztem anyukámat, ahogy készíti a sárgabaracklekvárt. Közben persze szívesen nyalakodtam. 🙂 Amikor hosszú időre kórházba került, akkortájt kaptunk 3 jó nagy ládányi almát. Fogalmam sincs, hány kg […]

Részletek

 
Epres-citromkrémes Pavlova torta

Epres-citromkrémes Pavlova torta

Hány főre: 8

Elkészítési idő: 90 perc

Nehézség: Közepes

Évek óta szerettem volna “Szedd magad” gyümölcsben részt venni, de mindig volt valami, amiért nem jött össze, idén viszont végre sikerült elmenni az első ilyen élményemre, méghozzá eperszedés formájában. Nem árt tudni az ilyen “szedd […]

Részletek

 
Dán vajas keksz

Dán vajas keksz

Hány főre: 4

Elkészítési idő: 50 perc

Nehézség: Könnyű

Eszter, a Tűpárna és habverő blog írója egy igazán szép és ötletes témát választott a 77. VKF-nek, ami az “Egy falat irodalom” címet kapta. Rövid elmélkedés után már több ötlet is volt a tarsolyomban, végül […]

Részletek

 
Fekete rózsa

Fekete rózsa

Hány főre: 12

Elkészítési idő: 120 perc

Nehézség: Közepes

A Fekete rózsa nem tartozik a gyorsan összedobható sütemények közé, azonban ne sajnáljuk tőle az időt, mivel nagyon finom és olyan szép! 🙂 Nagyobb családi összejöveteleken tuti siker. Még azoknak is ízleni fog, akik nem […]

Részletek

 
Rigó Jancsi, könnyedén

Rigó Jancsi, könnyedén

Hány főre: 10

Elkészítési idő: 90 perc

Nehézség: Könnyű

Most, hogy imádott nyuszókám túl van egy tályog műtéten és hála az égnek egyre jobban van, úgy döntöttem, a sok aggodalom után jól fog esni egy “kis” Rigó Jancsi. A történetét kivételesen most nem írom […]

Részletek

 
Rögtön puha mézeskalács

Rögtön puha mézeskalács

Hány főre: 8

Elkészítési idő: 90 perc

Nehézség: Könnyű

Bár az ünnepek már elmúltak, csak most jutottam odáig, hogy megmutassam az idei (illetve már tavalyi) mézeskalácsaimat, hogy sikerültek. Sok éve már, hogy az alapreceptet megtaláltam egy Pékmester magazinban és nagyon jól bevált. Azóta már […]

Részletek